2 Pastinhas Vegetais

15 Setembro, 2020

Muitas vezes há quem questione o que os vegan colocam no pão, nas torradas ou os snacks que comem. Hoje trouxe-vos duas receitas muito simples que podem usar como quiserem! Pastinha de caju e uma pastinha de cenoura que ficam deliciosas, são versáteis e podem usá-las de diversas formas. Adoro fazer sandes com a pastinha de caju! Ambas cremosas e saudáveis.

A pastinha de caju pode ser uma base para um molho também, para usar numa massa, em massa folhada, para acompanhar batatas. Estes tipos de receitas versáteis são ótimos para quem está neste momento a fazer a transição para vegetariano, ou apenas para quem quer mudar a sua alimentação.

Já sabem que as receitas podem ser adaptadas ao vosso gosto pessoal, sintam-se livres de adicionarem especiarias a gosto e divertirem-se na cozinha! As especiarias são mesmo  o segredo da comida, o tempero certo pode tornar algo comum numa experiência gastronómica divina.

Espero que gostem destas pastinhas!

Pasta de Caju

  • Cajus (100g)
  • 2 csp de natas de soja
  • 3 csp de levedura nutricional
  • Sumo de ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100ml de água
  1. Demolha os cajus em água morna por pelo menos 20min.
  2. Deixa apenas 100ml da água, adiciona todos os outros ingredientes e coloca num processador ou bate com a varinha mágica até obteres um creme liso e firme.

Pasta de Cenoura, Cebola e ALho

  • 2 Cenouras médias
  • 4 csp de grão
  • ½ cebola roxa
  • 30ml de leite de soja
  • 3 csp de azeite
  • 3 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimentão doce a gosto
  1. Corta as cenouras e a cebola. Adiciona os alhos com casca e o grão a um tabuleiro de forno, assim como as cenouras e cebola.
  2. Adiciona o azeite, sal e especiarias. Leva ao forno a 200º por pelo menos 30min.
  3. Retira os legumes do forno e adiciona a um processador com os restantes ingredientes. Processa tudo até teres uma pasta uniforme.
  4. Aproveita!

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