Vegan vs Vegetariano
16 Maio, 2021
Esta é uma das maiores dúvidas que, apesar da maioria já estar bem informada, ainda é uma dúvida muito existente na nossa sociedade.
Achei que era muito pertinente trazer este post para o Spicy! Hoje vamos falar sobre veganismo, vegetarianismo e quais são as principais diferenças entre eles.
Apesar de semelhantes, a grande e a maior diferença entre principal diferença entre o veganismo e o vegetarianismo é:
O veganismo é um estilo de vida enquanto o vegetarianismo é apenas uma dieta.
Quando falamos em dieta, referimo-nos ao tipo de alimentação, uma alimentação à base de plantas. Que sim, está presente no veganismo e no vegetarianismo. Porém, existem vários tipos de vegetarianos.
VEGANISMO
O Veganismo não é meramente uma escolha alimentar, um regime alimentar. Mas sim um estilo de vida. Excluímos não só os produtos de origem animal da nossa dieta, mas também excluímos da nossa vida todo o tipo de exploração animal.
Este estilo de vida estende-se muito para além do que está no nosso prato, mas está presente em todas as escolhas da nossa vida.
Alguns exemplos da ética vegan:
- Não contribuir para parques/zoos onde exista exploração animal para entretenimento do humano
- Não comprar produtos/roupa feita de pele de animais
- Não comprar produtos de cosmética testados em animais ou com componentes de origem animal
- Não usar produtos de limpeza que não sejam vegan ou cruelty free
Como vêm o veganismo estende-se muito para além do que comemos, mas sim como vivemos a nossa vida no mundo em geral.
Não acho que tenha de existir perfeição, mas isso é um assunto para outro post.
O ideal é mesmo fazermos o nosso melhor dentro das nossas condições, pelo menos é isso que tento fazer diariamente. Se posso optar por algo mais sustentável, porque não fazê-lo? É isso que penso todos os dias.
AS DIFERENTES DIETAS VEGETARIANAS
Nos nossos pratos, os vegetais e as leguminosas são o centro das atenções. Enquanto escrevo esta parte do post, faço-o com um sorriso nos lábios, adoro a cozinha vegetal, é linda e pode ser incrivelmente saborosa.
No final do post vou deixar algumas receitas 100% vegetais que tens mesmo de experimentar!
DIETA VEGETARIANA ESTRITA
Numa dieta vegetariana estrita, excluísse todo o tipo de alimentos provenientes de origem animal. A base desta dieta é 100% à base de plantas e grãos.
O que inclui uma dieta vegetariana estrita?
- Frutas
- Legumes
- Grãos e leguminosas
- Oleaginosas
O que exclui uma dieta vegetariana estrita
- Todos os produtos provenientes de origem animal, sem exceção
Mas, muitas vezes o vegetarianismo é confundido com o ovo-lácteo vegetariano, não é?
OVO – LÁCTEO VEGETARIANO
Como vos disse, dentro do vegetarianismo existem algumas vertentes. Quando falamos em vegetarianismo assumimos que essa pessoa não consome nenhum produto de origem animal, porém, muitas vezes o vegetarianismo é confundido pela dieta ovo-láctea vegetariana.
Numa dieta ovo-láctea vegetariana inclui alguns alimentos de origem animal, nomeadamente os derivados, excluindo o consumo de animais.
O que inclui uma dieta ovo – láctea vegetariana?
- Frutas
- Legumes
- Grãos e leguminosas
- Oleaginosas
- Ovos, leite e queijo
O que exclui uma dieta ovo – láctea vegetariana?
- Carne e peixe
Neste tipo de dieta inclui-se os derivados de origem animal, os ovos, o leite e o queijo e exclui-se o consumo dos animais.
Já que estou a esclarecer sobre vegan e vegetarianismo, aproveito para falar convosco sobre outras dietas.
FLEXITARIANISMO
É um regime alimentar, onde a base da alimentação é maioritariamente ovo-láctea vegetariana.
No entanto, pontualmente, as pessoas que se incluem neste registo alimentar incluem nas suas dietas produtos de origem animal, tais como: Carne, peixe e derivados
Este tipo de dieta alimentar ganhou bastante destaque nos dias correntes, por ser uma abordagem muito flexível para o consumidor.
Basicamente inclui tudo, não excluindo nada, mas assume-se como optar por escolhas mais sustentáveis na maioria das vezes.
O QUE APRENDESTE NESTE POST?
- Que o veganismo é um estilo de vida e não um regime alimentar
- Que o vegetarianismo exclui quaisquer produtos de origem animal no seu regime
- Os ovo-lácteo vegetarianos incluem derivados de origem animal nas suas dietas (ovos, leite e queijo)
- O flexitarianismo é um regime alimentar abrangente que inclui todo o tipo de produtos de origem animal, mas onde se tentam fazer escolhas mais sustentáveis na maior parte do tempo
Este post é meramente informativo. Claro que tenho opiniões sobre cada uma destas dietas/regimes alimentares. Eu sou vegan, é algo que me faz todo o sentido, mas, não julgo quem não é, ou quem tem ideais diferentes dos meus.
Contudo, acho que existe uma responsabilidade da nossa parte, no que toca às nossas escolhas enquanto consumidores. ‘Ah mas se eu fizer isso não vai mudar nada’…este tipo de ideia não considero que seja benéfico para a nossa sociedade, nem para as gerações futuras.
Não devemos mudar porque os outros mudam, mas sim por nós, pelo nosso consciente e pela nossa própria vontade de mudar algo, fazer a diferença. Não importa se vamos mudar o mundo com uma ação pequena, importa que pensemos que independente disso, escolhemos algo que está perfeitamente alinhado com as nossas crenças.
Para vocês, faz sentido continuar a fazer algo que vai contra uma das vossas crenças? Para mim não, foi por isso que mudei de alimentação e estilo de vida, foi por isso que o veganismo me fez tanto sentido.
Claro, para alguns de vocês não fará sentido, e está tudo bem. O importante é mesmo tentarmos ter escolhas mais sustentáveis, por nós, pelo ambiente e pelos animais.
Depois deste breve desabafo deu-me fome, se vocês leram até aqui aposto que também já comiam alguma coisa.
Aqui ficam 4 receitas, 100% vegetais que adoro comer e são bem simples como vocês gostam!
MASSA COM PESTO DE ESPINAFRES
Uma das minhas refeições favoritas, fácil, simples e é tão bom que acredito que vais incluir na tua dieta facilmente!
BIFES DE COGUMELOS PLEUROTUS
Os cogumelos nunca tiveram destaque no teu prato? Depois desta receita acredito que vão ter!
PANQUECAS DE BANANA E AVEIA
As minhas panquecas favoritas! São saudáveis, sem adição de açúcares refinados e de comer e chorar por mais!
AS MELHORES BATATAS ASSADAS
Se há coisa que não me canso de comer são batatas. Então se forem assadas que venha uma travessa só para mim que eu dou conta do recado. Apresento-vos as melhores batatas assadas!
