Hambúrguer de Jaca Assada

14 Outubro, 2020

Sabem quando temos aquela vontade enorme de comer fast food? Yep eu também tenho essa vontade às vezes! Mas, já pensaram que podem fazer um mega hambúrger muito melhor e muito mais saudável nas vossas casas? Exato! Hoje trago-vos uma receita mais gulosa e deliciosa com direito a cheirinho fumado e tudo, hambúrguer de jaca assada.

Jaca no forno com especiarias, molho de tomate e um ingrediente que vai mudar os vossos cozinhados vegan. Tentei fazer uma jaca que se assemelhasse a uma carne desfiada, e consegui! Na minha criação de receitas vegan tento sempre trazer sabores a que sempre estivemos habituados. O fumado é muito presente na culinária portuguesa, ao acrescentarmos paprika defumada conseguimos recriar facilmente receitas que peçam por um sabor fumado.

Para quem nunca cozinhou jaca e tem curiosidade recomendo muito encomendarem a da nature’s charm, que podem encontrar na loja online da evervegan! Also, podem usar o meu código (ANASOFIA10) e ficarem logo com 10% de desconto nas vossas compras!

Espero que gostem!

  • 1 Embalagem de jaca verde da nature’s charm (evervegan)
  • ½ cup de molho de tomate com alho assado (receita aqui)
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate ou mais molho de tomate
  • 1 colher de chá de paprika defumada
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 colher de café de molho de soja
  • 1 colher de chá de agave
  • 1 colher de chá de sriracha
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Pão de hambúrguer
  • Cenoura a gosto
  • Coentros a gosto
  • Maionese vegan a gosto
  • Pickles de cebola roxa (receita no reels – @anasofia_rosado)
  1. Desfia a jaca descartando as partes mais duras.
  2. Pré aquece o forno a 220º
  3. Despois de desfiada coloca a jaca numa taça e adiciona os temperos e os molhos de tomate. Envolve bem.
  4. Leva ao forno num tabuleiro, espalhando a jaca em todo o tabuleiro. Deixa a jaca cozinhar por 35/40min.
  5. Retira do forno e reserva.
  6. Torra o pão de hamburger e coloca maionese de um lado, adiciona a jaca, a cenoura, coentros e cebola.
  7. Agora é só aproveitar! Também podes usar esta receita de jaca para utilizar noutra receitas!

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