Noodles com Tofu e Legumes

Eu adoro comida asiática! Para quem me segue há algum tempo isto não deve ser novidade nenhuma, pois eu todas as semanas como uma comidinha asiática. E isto de gostar deste lado da culinária já vem de algum tempo.

Os meus pais sempre me apresentaram a sabores diferentes. A minha mãe é angolana e o meu pai é alfacinha, que é como quem diz lisboeta. Em minha casa sempre houve comida dos dois países e de outros também! Acho que foi por causa deles que sempre tive muita curiosidade em experimentar novos sabores. Atualmente, nunca digo que ‘não gosto’ antes de experimentar, pois tenho uma curiosidade enorme em novas culturas. A comida asiática, principalmente a chinesa, era algo que eu e os meus pais comíamos muitas vezes juntos! Eu adorava ir com eles ao restaurante chinês, os crepes de legumes eram a minha parte preferida.

Hoje, prefiro fazer em casa. Pesquiso, provo, erro e acerto e depois partilho convosco e que bom é ver que desse lado também há apaixonados pela cultura asiática como eu!

Este parto é simples, mas delicioso. Noodles é um prato que fazemos imenso aqui em casa, porque é rápido, dá para usar muitos legumes e ainda conseguimos viajar com ele. Amo este conceito de viajar dentro do prato!

Inspirado no tradicional Lo mein, trago-vos uns noodles com tofu e legumes!