Pão de Courgette e Sementes de Papoila

5 Janeiro, 2019

Boa noite e feliz 2019!! Mais uma vez trago-vos uma receita docinha. Um pãozinho de courgette e sementes de papoila. Sim eu sei, courgette? Mas estas bem Ana? Estou! Acreditem em mim este pão de courgette foi das melhores receitas que já criei na minha opinião. Para além de terem o prazer de comerem um docinho ainda estão a ingerir diversos nutrientes que este vegetal vos pode proporcionar, já que vamos comer um doce que nos traga algum benefício. 

A courgette é muito versátil, por ter um sabor mais neutro pode ser conjugada em pratos doces e salgados. Constitui-se como uma ótima fonte de magnésio e vitamina C e nutrientes que possuem a capacidade antioxidante. Para além disto é deliciosa e fica ótima sendo doce. Espero que gostem desta receita! Se a fizerem identifiquem-nos para vermos as vossas recriações!

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 1 ¾ de farinha de trigo sem fermento
  • ¼ de aveia em flocos finos
  • 2 csp de fermento em pó
  • 1 csp de bicarbonato de sódio
  • 2/3 de açúcar (usei de cocô de mascavo)
  • 2/3 de leite de amêndoa´
  • 1/3 de óleo
  • 2 csp de vinagre de maçã
  • 1 cp de courgette ralada
  • 2 csp de sementes de papoila
  • 1 pitada de flor de sal
  • Numa tigela junta todos os ingredientes secos, incorpora-os e reserva.
  • Noutra tigela junta os ingredientes húmidos até criar uma mistura homogénea. Verte-os para os secos e mistura, envolvendo lentamente todos os ingredientes até que esteja com uma textura homogénea e com uma massa bem incorporada.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 180º numa forma de pão alta forrada com papel manteiga por 45/60min ou até que espetes o palito e esta saia limpo ou com poucas migalhas.
  • Acompanha este pão com o que preferires, eu fiz um molho de manteiga de amendoim e cacau e juntei banana e algumas sementes por cima. O molho é simples, para 1 colher de sopa de manteiga de amendoim junta 2 colheres de sopa de leite de soja.

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