5 Receitas de Massas Incríveis
16 Junho, 2021
Se há comida que podia comer todos os dias sem me cansar é MASSA! Massa com tomate, com azeite, com tofu, com o que tu quiseres. Massa é massa e até simples era capaz de comer!
Mas às vezes sei que pode ser difícil variar, mas aqui no Spicy, vocês já sabem que isso não acontece. Estou aqui para vos ajudar a descomplicar, variar e dar sabor à vossa comida! A cozinha vegetal não é nada chata e estas receitas vão-te provar isso mesmo.
Neste post vais encontrar 5 receitas de massas incríveis que vão facilitar a tua vida!
TRUQUES QUE VÃO DEIXAR AS TUAS MASSAS SEMPRE MARAVILHOSAS
- Cozinha as tuas massas sempre al dente
Nunca deixes a tua massa passar do ponto! Ela deve ter sempre textura quando mordes. Não deve ser mole!
- Usa a melhor massa que consigas comprar
Os pratos de massa que geralmente partilho são simples, com poucos ingredientes, então é importante valorizarmos o ingrediente com o qual trabalhamos. Se me segues há algum tempo sabes que valorizo muito o ingrediente com o qual trabalho, faz toda a diferença no resultado final confia em mim.
- Cozinha a tua massa em água abundante com bastante sal
Sim, o sal é muito importante para a tua massa ficar perfeita! E não coloques azeite. O azeite cria uma película à volta da massa que a impede de aderir ao molho. Não queremos isso, pois não? Queremos uma massa suculenta e cheia de sabor!
Vamos cozinhar?
MASSA COM PESTO DE ABACATE
A perfeição existe e chama-se pesto de abacate! Com o calor que está a ficar apetece mesmo algo fresquinho e rápido de fazer não é? Esta é a massa que mais faço no verão. É rápida, saudável e perfeita para variar!
PASTA ALL’ ARRABIATA
Gostas de picante? Esta receita é para ti. Poucos ingredientes, 15min e bam! Uma viagem à Itália sem sair do prato como eu gosto de chamar.
MASSA COM COURGETTE E ERVAS AROMÁTICAS
Refrescante, saborosa e cheia de aromas hipnotizantes. A courgette nunca teve tanto sabor acredita!
MASSA COM FETA E TOMATE CONFITADO
Sabes aquela massa viral do tik tok? Pois eu fiz a versão vegan! E não é que vale a pena?! Fica maravilhosa e bem cremosa. Aqui fica a receita para também tu experimentares esta maravilha.
Para 4 pessoas
- 300g de massa de boa qualidade
- 4 alhos
- ¾ de uma embalagem de feta vegan (usei o da violife)
- 1 fio de azeite
- 250g de tomate cherry
- Orégãos a gosto
- Pimenta preta q.b
- Pimenta cayenne (opcional)
- Coloca os tomates e feta num tabuleiro de forno. Adiciona os alhos inteiros com casca, um fio de azeite, orégãos e leva ao forno a 210º por aproximadamente 25/30min.
- Cozinha a tua massa al dente quando faltarem apenas 10min para o final do cozimento do feta e tomate.
- Assim que o tomate e o queijo estiverem prontos, esmaga os tomates, os alhos (retira a casa) até criares um molho uniforme.
- Adiciona a massa e envolve bem.
- Tempera com pimenta, coloca manjericão e aproveita!
PASTA AGLIO E OLIO
A massa mais simples que vais quer aqui, mas também é uma das mais saborosas posso garantir! Quantos ingredientes precisas? Ingredientes que aposto que já tens em casa de tão básicos que são. Porque aglio e olio significam alho e azeite, que são os ingredientes principais desta massa. Para além disso, são ingredientes que todos nós já temos em casa, não é verdade?
Não te vais arrepender de fazer esta delícia, só precisas de 15min, bora?
Para 4 pessoas
- Massa para quatro pessoas (cerca de 300/350g) de massa longa, spaghetti por exemplo.
- 5 csp de azeite
- 6 alhos laminados
- 1 csp de flocos de pimenta (opcional)
- 1 csp de levedura nutricional
- Sumo de ½ limão
- Sal q.b
- Salsa picada a gosto
- Cozinha a massa al dente em água abundante e bastante sal.
- Enquanto a massa coze, leva ao lume uma frigideira antiaderente, coloca o azeite e deixa aquecer.
- Adiciona os alhos, flocos de pimenta e uma pitada de sal. Retira do lume e deixa o alho ficar dourado.
- Coloca a massa no azeite e mexe muito bem até incorporar bem no molho, se precisares adiciona um bocadinho da água de cozedura da massa.
- Rega com sumo de limão, adiciona a levedura e mexe novamente. Finaliza com salsa picada e bastante pimenta e aproveita!
Até ao próximo post, bons cozinhados!
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