
Salada de Legumes e Amendoim
28 Setembro, 2020
Amo saladas! Mas não daquelas chatas só com alface, ninguém quer comer só alface não é verdade? Eu gosto de saladas com textura, sabor e claro cheias de nutrientes para alimentarmos o nosso corpo.
Hoje partilho convosco das melhores saladas que já fiz! Salda de legumes e amendoim. O crocante do amendoim, o sabor suave da couve coração e com um toque especial com os meus pickles de cebola. A receita dos pickles está no meu instagram. É um complemento que torna esta salada fria ainda mais especial.
Cortar os legumes à juliana significa cortar bem fininhos. Neste caso é essencial fazermos este processo para que os legumes absorvam mais sabor. Assim como tostar os amendoins para criarmos ainda mais textura.
Espero que gostem desta receita. Se a fizerem marquem-me nas vossas fotografias para que consiga ver as vossas recriações! Vamos aos ingredientes?


- 1 couve coração
- 3 cenouras
- 1 abacate
- Salsa a gosto
- Amendoim a gosto
- Pickles de cebola roxa a gosto
- 1 csp de mostarda
- 1 colher de chá de agave
- 1 colher de chá de azeite
- 1 colher de chá de sriracha
- Sal e pimenta
- Corta a couve e a cenoura em juliana. (Muito fininha).
- Salteia a couve coração com azeite por 5/7min. Reserva.
- Faz o molho, misturando todos os ingredientes até teres um molho homogéneo.
- Tosta os amendoins numa frigideira antiaderente por 5min. Reserva.
- Adiciona a couve, cenoura e os pickles a uma taça grande.
- De seguida junta o abacate cortado em cubos, o molho e envolve bem.
- Adiciona a salsa, os amendoins e mistura novamente.
- Serve bem fria e aproveita!


RISSOTO DE RESTOS
Fui desafiada pela @apimenteiraspices em fazer algumas receitas usando os temperos deles para amplificar o sabor da minha comida! A pimenteira é das minhas marcas favoritas de especiarias...
RECEITA
EMPADÃO DE BATATA DOCE COM BOLONHESA DE LENTILHAS E TOFU
Aqui está a receita tão ansiada por vocês! Empadão de batata doce. Uma receita simples, porém, com alguns passos. Fica uma refeição deliciosa e pode ser preparada dias antes e ser posta no forno quando for tempo de a servir...
RECEITA
MASSA COM KALE E COGUMELOS
O momento pelo qual aguardavam chegou! Vamos finalmente começar a postar receitas salgadas, tanto snacks como pratos principais. Hoje trazemos-vos a primeira receita. Massa com Kale e Cogumelos...
RECEITA