Bifes de Couve Flor com Chimichurri

19 Outubro, 2020

Bifes de couve flor Ana? Sim! Basicamente são fatias grandes de couve flor, bem temperadas e assadas no forno. Já vos abri o apetite? Espero que sim pois ainda vos dou a receita de um chimichurri fácil que acompanha a couve flor maravilhosamente!

O reino vegetal tem infinitas possibilidades! Um dos meus grandes objetivos é inspirar-vos a comer mais vegetais e a explorarem este mundo vegetal sem medo. Para quem nunca comeu couve flor ou quem não gosta, aconselho imenso a experimentarem esta receita! Tenho a certeza que pode mudar a vossa perspetiva quanto a este lindo vegetal.

Espero que gostem desta receita!

INGREDIENTES MODO DE PREPARO
  • 1 couve flor média
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Salsa e pimenta a gosto

Chimichurri

  • 1 molho de coentros ou salsa
  • 2 alhos picados
  • ½ cup de azeite (ou até cobrir completamente as ervas)
  • ¼ cup de vinagre
  • Sal e 1 malagueta (malagueta é opcional)
  1. Pré aquece o forno a 200º.
  2. Corta a couve flor em fatias e coloca num tabuleiro de forno.
  3. Numa taça pequena adiciona as 2 colheres de sopa de azeite, alho em pó e pimentão doce. Mistura bem.
  4. Pincela a mistura de azeite e especiarias nas fatias de couve flor de ambos os lados. Tempera com sal e pimenta.
  5. Coloca as couves flor no forno a 200º por 25/30min ou até estarem bem douradinhas.
  6. Pica muito bem os coentros ou salsa assim como os dentes de alho. Adiciona-os a uma taça. Tempera com sal, pica a malagueta se gostares de spicy como eu! Coloca o azeite e vinagre e reserva até servires a couve flor.
  7. Serve os bifes de couve flor inteiros e acompanha com o chimichurri.
  8. Agora é só aproveitar!

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