
Bolo de Chocolate Vegan
7 Março, 2019
Boa noite! Hoje trago-vos um bolo de chocolate vegan recheado com chantili e morangos e decorado com frutos vermelhos. Fica super fofinho e húmido por dentro! Antes que perguntem sim, esta receita contém açúcar. O açúcar é sim prejudicial a saúde, mas como sabem podemos facilmente substituir o açúcar branco por outro tipo de açúcar, usei de côco neste caso, contudo podem usar o açúcar que quiserem. Para o chantili usei natas de arroz para bater, comprei no celeiro, mas as de soja funcionam totalmente bem.
Adaptem as receitas ao que já têm em casa e ao que vos é mais natural! Apenas tento transmitir o pouquinho que sei e espero que desse lado gostem das receitas que vos trago. Mas agora vamos ao que interessa, aqui fica a receita deste bolo que durou menos de 1 dia aqui em casa, não o Gonçalo não é nada guloso. Uma receita dedicada a todos os gulosos e gulosas que andam por aqui, espero que gostem.




Bolo
- 1 cp de farinha de espelta (ou trigo)
- 1/3 cp de cacau em pó
- ¾ cp de açúcar de côco
- 1 csp de fermento em pó
- 1 csp de bicarbonato de sódio
- 1 csp de vinagre de maçã
- ¼ de óleo (podem substituir por óleo de côco ou manteiga vegetal – tudo derretido)
- 1/3 cp de puré de maçã
- ¾ cp de leite de amêndoa
Cobertura
- 1 pacote de natas vegetais para bater juntamente com 2 csp de agave (usei natas de arroz)
- Numa taça junta todos os ingredientes húmidos e reserva. Numa outra taça junta os ingredientes secos e mistura-os bem.
- Aos poucos, e mexendo sempre, junta os ingredientes húmidos aos secos até que tenhas uma mistura homogénea.
- Deixa a massa descansar por 5min.
- Após o descanso mexe novamente e coloca a massa numa forma untada e enfarinhada. (coloquem cacau em vez de farinha na forma para que o bolo fique mais escuro e bonito)
- Levem ao forno a 180º por 30/35min.
- Deixa o bolo arrefecer totalmente antes de o cortares ao meio.
- Bate as natas com o agave. Separa 1/3 das natas para uma taça a parte e mistura os morangos cortados aos pedaços ao restante.
- Corta o bolo ao meio e recheia-o.
- Com o que sobrou das natas decora o bolo como quiseres. Eu coloquei morangos, mirtilos e algumas sementes de chia.
- Leva o bolo ao frigorifico por pelo menos 20min ou até servires. Aproveita!
Não queres perder nenhuma receita minha?
Subscreve à SPICYLETTER! Vais receber novidades do blog, conteúdos exclusivos e algumas receitas em primeira mão…e ainda recebes grátis o ebook ‘5 RECEITAS VEGAN DE CONFORTO’!


POPS de Banana e Chocolate
Boa noite! Hoje trago-vos uma ideia para as vossas festas de aniversário. Uma receita mais saudável, mas super deliciosa. Pops de banana e chocolate! A banana quando congelada fica cremosa e docinha e o juntamente com...
RECEITA
Brownies Vegan
Apresento-vos os melhores brownies que já fiz! Sei que temos partilhado muitas receitinhas saudáveis, esta não é, mas acreditem que compensa todas as calorias. Uma receita fácil e perfeita para fazerem no fim de semana...
RECEITA