Bolo Mármore

Mais uma receita que nos leva direitinhos aos aniversários! Não sei quanto a vocês, mas este era um bolinho que tinha em todos os aniversários quando era mais nova. Lembro-me que era um bolo que se fazia em qualquer ocasião, mas especialmente em épocas festivas.

Decidi então recriar outro clássico, mas sem ingredientes de origem animal! E saiu este bolinho fofinho e muito delicioso. Leva ingredientes simples e o método é muito simples de fazer. Vamos falar de substituições? Como me perguntam sempre por substituições gosto de vos esclarecer sobre as mesmas. Neste caso é possível fazerem algumas para que funcione da mesma forma. Usei farinha de trigo, podem perfeitamente utilizar farinha de espelta e obterão o mesmo resultado. No caso da gordura, utilizei óleo de côco que é facilmente substituível por óleo vegetal. Para açúcar usei de cana, podem substituir pelo adoçante que preferirem desde que a quantidade seja igual (não aconselho a utilizarem açúcar mascavo, pois é muito mais denso e vai modificar a textura do bolo). Quanto ao leite podem utilizar de amêndoa se não gostarem de soja. Vamos cozinhar?